Alessi — 90107/20 | Sauteuse La Cintura di Orione, Sapper

Der er noget næsten astronomisk ved at holde denne sauteuse i hænderne: Den koniske form udvider sig opad med en geometri, der synes at adlyde love, som er ældre end madlavningen, mens overfladen i rustfrit stål 18/10 indgår i dialog med kobberet i en forening, der først og fremmest er visuel, derefter taktil og til sidst - uundgåeligt - termisk. Kobberbunden er ikke en dekorativ detalje: Den er grydens tekniske hjerte og garanterer en varmefordeling, som kun få materialer kan matche. Tyve centimeter i diameter, syv en halv centimeter i højden, to kilo og tre hundrede gram industriel præcision anvendt på madlavningens daglige bevægelse.

Richard Sapper - den tyske designer, som blev adopteret af Italien, ophavsmand til lampen Tizio og den første IBM ThinkPad - designede La Cintura di Orione for Officina Alessi i begyndelsen af 1990'erne i et projekt, hvor han ønskede at lade sig ledsage af to ekstraordinære stemmer: Alberto Gozzi som teknisk rådgiver og Alain Chapel, den store franske kok fra Mionnay, for den gastronomiske del. Tre forskellige intelligenser, én ambition: at gentænke, hvad en gryde af høj kvalitet betyder. Navnet, lånt fra stjernebilledet, afslører denne kosmiske stræben - et objekt, der ønsker at være mere end blot anvendeligt.

Vi hos Stilmobili har valgt La Cintura di Orione, fordi den præcis legemliggør grænselandet mellem brugsgenstand og samlerobjekt, som fascinerer os. Det er det ideelle redskab for dem, der ikke accepterer æstetiske kompromiser i køkkenet, og for dem, der ønsker, at selv komfuret skal fortælle en historie om bevidst design. Den er i dag klassificeret som udgået, og dens sjældenhed gør den endnu mere værdifuld - et køb med karakter af sidste chance.

Projektbemærkninger: rustfrit stål 18/10 med kobberbund · kapacitet 2 liter · diameter 20 cm · Officina Alessi-kollektionen · design af Richard Sapper med Alberto Gozzi og Alain Chapel.