Alessi — Alba | Trøffelskærer designet af van Berkel

Alessi Alba — Trøflens kunst i en skulpturel form

Der er noget rituelt over at skære trøffel i skiver: bladet, der langsomt sænkes, duften, der frigives i luften, de ultratynde flager, der falder ned på tallerkenen. Alba ledsager dette øjeblik med en tilstedeværelse, der rækker ud over funktionen — det er et redskab, man med glæde holder i hånden, og som gerne må stå fremme, også når det ikke er i brug.

Derfor har vi valgt den til dig

Alba er designet af Ben van Berkel fra UNStudio og udspringer af en præcis idé: Redskabets form gengiver det underjordiske samspil mellem knoldsvampen og rødderne på den plante, den lever i symbiose med. Det er ikke en dekorativ detalje, men en designidé, der er konsekvent fra begyndelse til slut. Alessi — et italiensk værksted for kunsthåndværk siden 1921 — har overdraget projektet til et af de mest stringente internationale arkitektfirmaer i samarbejde med Centro Nazionale Studi Tartufo. Resultatet er et traditionelt redskab, der er fortolket på ny med præcisionen fra et samlerobjekt.

Egenskaber

• Materiale: Rustfrit stål 18/10
• Mål: Højde 8 cm · Længde 20 cm · Bredde 8,5 cm
• Skæretykkelse: Justerbar
• Rengøring: Fugtig klud eller rindende vand
• Designer: Ben van Berkel / UNStudio

Ideel til

En gave med stor karakter til dem, der elsker gastronomi og kan se forskel på et køkkenredskab og et gennemtænkt objekt. Tag den med til bordet ved de lejligheder, hvor trøflen er i centrum — eller lad den stå på køkkenbordet som et løfte om det, der venter.