Alessi — Convivio DC110/28 | Stegepande i trilaminat 28 cm Chipperfield

Der er en næsten arkitektonisk præcision i den måde, Convivio-panden indtager rummet på - både på komfuret og på arbejdsfladen. Den satinmatte trilaminatoverflade, opbygget af en kombination af rustfrit stål AISI 430, en kerne af aluminium og stål 18/10, giver et produkt, der føles solidt, afbalanceret og skabt til at holde. Den indvendige keramiske non-stick-belægning tager imod ingredienserne med samme diskretion, som en god vært håndterer et veldækket bord: uden at blande sig og med plads til, at alt kan udfolde sit bedste. Det lange håndtag i rustfrit stål, forædlet med PVD-behandling, er varmt at røre ved, lige så præcist som det ligger i hånden - en detalje, der adskiller redskabet fra værktøjet. Convivio er opstået i mødet mellem to tilsyneladende fjerne visioner. David Chipperfield, den verdensberømte britiske arkitekt, der er kendt for sin poetik præget af stringens og reduktion, går i dialog med Pietro Leemann, den schweizisk-italienske kok, som har gjort det plantebaserede og spirituelle køkken til en æstetik i sig selv. Resultatet er en kollektion, der ikke giver efter for overflødig dekoration: enhver form svarer til en funktion, og ethvert materiale til et behov. Alessi har formået at omsætte denne dobbelte karakter til en serie kogegrej, der hører lige så meget hjemme i det professionelle køkken som i det mere bevidste hjemmekøkken. Vi valgte Convivio, fordi den legemliggør det, der altid har drevet os: overbevisningen om, at god madlavning kræver redskaber, der er udformet med samme omhu som de rum, man indretter for at leve i. Det er det ideelle produkt for dem, der ikke adskiller æstetik fra ydeevne, og som søger den samme visuelle og designmæssige sammenhæng i køkkenet, som de kræver af resten af hjemmet. Projektnoter: diameter 28 cm, kapacitet 170 cl, samlede mål 50 × 28 × 7,5 cm. Magnetisk bund kompatibel med induktion, glaskeramik, gas og elektriske kogeplader.