Alessi — Convivio DC202/23 | Redskab i cypres til skånsom tilberedning

Der findes en ældgammel visdom i cypresstræet, et materiale, der bærer Middelhavets duft og en dyb håndværksmæssig arv med sig. Convivio er et køkkenredskab, der fortolker denne arv på ny i en nutidig form: en træskive med en diameter på tyve centimeter og en højde på blot fire en halv centimeter, udformet til skånsomt at behandle de mest sarte ingredienser - delikate grøntsager, fisk og tilberedninger, der kræver mild varme og ingen mellemliggende metal. Formen er enkel, næsten tavs, men alligevel fuld af intention. Bag Convivio møder man et uventet og frugtbart samarbejde: mellem David Chipperfield, den verdenskendte britiske arkitekt, der er kendt for sin evne til at destillere kompleksitet til rene arkitektoniske greb, og Pietro Leemann, den ticinese kok fra restauranten Joia i Milano, en pioner inden for det italienske haute cuisine-vegetarkøkken. Det er en dialog mellem form og substans, mellem rumlig tænkning og ernæringsfilosofi. Sammen forestillede de sig en genstand, der hører lige så meget til i køkkenet som på bordet, lige så meget til den daglige brug som til eftertanken over den kulinariske handling. Stilmobili har valgt Convivio, fordi det præcist indkapsler det, vi søger i de produkter, vi fører: sammenfaldet mellem skønhed og nytte, mellem designkultur og livskultur. Det er den ideelle genstand for dem, der laver mad med omtanke, for dem, der betragter tilberedningen af mad som et æstetisk såvel som ernæringsmæssigt øjeblik, og for dem, der indretter sig i køkkenet, som man indretter sig i et designet rum. Projektnoter: en del af Alessis efterårs-/vinterkollektion. Cypressetræ, diameter 20 cm, højde 4,5 cm, vægt 450 g. EAN-kode 8003299478163.