Alessi — Convivio DC304 | Grillpande i trilaminat Chipperfield

Der er en stille geometri i Convivio-panden, som viser sig, så snart man løfter den: den afbalancerede vægt, den satiniserede overflade, der fanger lyset uden at gøre væsen af sig, og de lave, markante kanter, der afgrænser et næsten scenografisk stegerum. Trilaminatet - AISI 430-rustfrit stål, en kerne af aluminium og en indvendig 18/10-finish - sikrer en ensartet og hurtig varmefordeling, mens pladens ribber efterlader de fine striber på maden, som altid har været den synlige signatur for tørstegning. Håndtagene i rustfrit stål med PVD-belægning fuldender profilen med en formmæssig konsekvens, der ikke tillader kompromiser. Convivio er født af det usandsynlige og frugtbare møde mellem David Chipperfield - en af samtidens mest indflydelsesrige britiske arkitekter, kendt for en formel stringens, der aldrig bliver kold - og Pietro Leemann, filosofisk kok på Joia i Milano, Europas første Michelin-stjernede vegetarrestaurant. Den ene tænker rummet, den anden nærer det: sammen forestillede de sig en kollektion af kogegrej, hvor formen virkelig tjener funktionen uden æstetiske genveje eller tekniske kompromiser. Hos Stilmobili valgte vi Convivio, fordi den repræsenterer præcis det, vi leder efter, når vi vælger et køkkenobjekt: at den både kan stå på komfuret og på en hylde, ældes med værdighed, tale til dem, der laver mad med omtanke, og betragter det at dække bord som en omsorgshandling. Det er det rigtige valg for dem, der ikke adskiller æstetisk smag fra hverdagens glæder. Projektnoter: diameter 29 cm, højde 4 cm. Kan bruges på alle kogeplader, inklusive induktion, takket være bunden i magnetisk stål. Nettovægt 1,3 kg.