Alessi — Mami SG55 SG55/PEN B | Bourguignonne-gryde i stål og træ

Der er en stille ynde i den måde, Mami indtager kogepladen på. Kasserollen med langt skaft til bourguignonne fra Stefano Giovannoni er et objekt, der kender sin egen vægt i verden: spejlpoleret 18/10-rustfrit stål, en termodiffuserende bund, der fordeler varmen med næsten kirurgisk præcision, og et sort træskaft, der bryder den metalliske kulde med en varm, næsten hjemlig gestus. Seksten centimeter i diameter, to liters kapacitet: de rette mål til en bourguignonne-fondue, der skal deles, til en indkogt bouillon, til alt det, der kræver tid og omhu. Mami blev skabt i 2000 af Stefano Giovannoni, en af de mest produktive og genkendelige designere i nyere Alessi-historie. Kollektionen rummer en præcis hensigtserklæring: at fortolke det professionelle køkkens klassicisme på ny med det moderne designs sprog uden at give efter for manifestobjektets kulde. Resultatet er en familie af dele, der fungerer lige så godt i køkkenet som på bordet, og som fortæller om madlavningens ritualer uden overdreven nostalgi. Vi hos Stilmobili har valgt Mami, fordi den legemliggør det, vi søger i hvert stykke i vores udvalg: evnen til på samme tid at være redskab og tilstedeværelse. Det er det ideelle objekt for dem, der elsker at være vært med omtanke, for dem, der ikke adskiller madlavningen fra borddækningen, og for dem, der ser materialernes kvalitet som en form for respekt for deres gæster. Designnoter: 18/10-rustfrit stål — termodiffuserende bund, kompatibel med alle kogeplader, inklusive induktion. Skaft i sort træ. Diameter 16 cm, kapacitet 200 cl. Håndvask anbefales for at bevare træets finish.