Alexander — Santoku | Keramisk kniv

Alexander Santoku i keramik — Klingen, der forvandler bevægelsen til et ritual

At tage en Alexander Santoku-kniv med ind i køkkenet betyder at vælge en anderledes måde at være ved komfuret på: mere bevidst, mere stille. Klingen i teknisk keramik med høj densitet glider gennem ingredienserne med en præcision, der inviterer dig til at sætte tempoet ned, observere og lave mad med omtanke.

Santoku-projektet

Navnet Santoku — "tre dyder" i den japanske tradition — beskriver denne klinges formål: at skære i skiver, hakke og findele. Alexander fortolker denne geometri på ny med en 18 cm lang klinge i teknisk keramik, et materiale, der bevarer skarpheden langt længere end konventionelle stålklinger, ikke oxiderer og ikke ændrer ingrediensernes smag under skæringen. Resultatet er et redskab, der forener japansk kulinarisk filosofi med den moderne europæiske designsensibilitet: præcist, let og stille mod skærebrættet.

Tekniske specifikationer

• Klingelængde: 18 cm
• Materialer: Klinge i teknisk keramik med høj densitet
• Egenskaber: Modstandsdygtig over for oxidation, neutral over for madens aromaer, langvarig skarphed

Stilmobili-service

Ethvert køb inkluderer rådgivning fra vores team af indretningsdesignere, projektering med realistiske gengivelser af dit rum samt levering og montering i hele Italien. Book en gratis konsultation →