Emile Henry — Fad til focaccia og brød | Keramik

Emile Henry — Keramisk form til focaccia og brød i Carbone

Der er noget dybt tilfredsstillende ved at tage en focaccia med en ensartet, gylden skorpe ud af ovnen. Keramikken fra Bourgogne arbejder tålmodigt med varmen og fordeler den uden temperatursvingninger eller kolde områder, så resultatet hver gang smager af noget, der lykkes - ikke af held. På bordet holder formen brødet varmt længe endnu - for øjeblikket, hvor man deler, fortjener al den tid, det kan få.

Hvorfor vi har valgt den til dig

Emile Henry har produceret keramik i Bourgogne siden 1850 med lokal ler og har gennem årtier forfinet en proprietær teknologi - HR-keramik med høj modstandsdygtighed - som i dag er blandt de mest solide referencer inden for madlavning i keramik. Det er ikke nostalgisk håndværk, men industriel ekspertise, der er modnet kontinuerligt. Formen i farven Carbone bringer den samme pålidelighed ind i køkkenet med en meget hård glasur, der modstår ridser og daglig brug uden at miste sin integritet med tiden.

Egenskaber

• Materiale: HR-keramik (høj modstandsdygtighed) af højbrændt ler fra Bourgogne
• Mål: 40,6 × 12,5 cm
• Temperaturbestandighed: Op til 520 °C i ovnen; egnet til direkte overgang fra fryser eller køleskab til varm ovn
• Kompatibilitet: Traditionel ovn, mikrobølgeovn, opvaskemaskine
• Produktion: Fremstillet i Frankrig siden 1850 af naturlige materialer
• Farve: Carbone

Ideel til

Til dig, der bager brød derhjemme med omhu og ønsker et redskab, der matcher håndværket. Til dig, der leder efter en solid og holdbar gave, langt fra engangsprodukter. Til dig, der elsker at sætte formen direkte fra ovnen på bordet uden at flytte maden over i et andet fad, og som ønsker, at selve genstanden også har en tydelig tilstedeværelse.