Stilmobili — Tajine uden grænser | Bog

Tajine uden grænser - Bruno Barbieri ud over stereotypen

En bog, der frigør tajinen fra dens eksotiske aura og giver den tilbage til hverdagskøkkenet: 28 opskrifter, der viser, hvordan dette køkkenredskab kan fremhæve kød, fisk, fjerkræ og selv pastaretter, langt ud over couscous og det mauriske køkken.

Projektet Tajine uden grænser

Dette værk, skrevet af Bruno Barbieri og udgivet i serien Postkort fra køkkenet, er på 64 sider - udgivet i august 2014 - og tager udgangspunkt i en enkel provokation: Hvorfor skulle tajinen være begrænset til én bestemt kulinarisk forestillingsverden? Barbieri svarer med sin direkte og nysgerrige tilgang og fører læseren gennem uventede kombinationer - fregula med auberginer, capunsei med tomater, bønner med bløddyr - som afslører den ægte alsidighed ved dette særprægede køkkenredskab. Ikke en teknisk håndbog, men en invitation til at eksperimentere bevidst.

Specifikationer

• Forfatter: Bruno Barbieri
• Serie: Postkort fra køkkenet
• Sider: 64
• Udgivelsesdato: august 2014
• Indhold: 28 opskrifter med tajine - kød, fisk, fjerkræ, pastaretter

Stilmobili-service

Ethvert køb inkluderer rådgivning fra vores team af indretningsdesignere, planlægning med realistiske renderingbilleder af dit rum samt levering og montering i hele Italien. Bestil en gratis konsultation →