Alessi — Convivio DC110/24 | Dreischichtpfanne David Chipperfield

In der Art, wie sich Convivio auf dem Herd präsentiert, liegt eine beinahe architektonische Präzision. Die Pfanne mit langem Griff offenbart sofort ihren hybriden Charakter: außen aus AISI-430-Stahl, im Kern aus Aluminium für eine gleichmäßige und makellose Wärmeverteilung, die mit den Lebensmitteln in Kontakt kommende Oberfläche aus rostfreiem 18/10-Edelstahl mit einer keramischen Antihaftbeschichtung. Die satinierte Oberfläche ist kein nebensächliches ästhetisches Detail - sie ist die Signatur eines Objekts, das sich gegen Effekthascherei entscheidet und auf Zurückhaltung setzt. Der Stahlgriff mit PVD-Beschichtung vervollständigt das Bild: optisch warm in seiner Haptik, kühl in seiner Geometrie, sicher im Griff. Convivio entstand aus der ungewöhnlichen und fruchtbaren Begegnung zwischen David Chipperfield, einem der einflussreichsten Architekten seiner Generation - bekannt für Museen, Bibliotheken und eine kompositorische Strenge, die disziplinäre Grenzen überschreitet - und Pietro Leemann, einem kultisch verehrten Tessiner Koch, Pionier der vegetarischen Haute Cuisine in Italien und mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet im Joia in Mailand. Zwei in ihrer Ausbildung weit voneinander entfernte, in ihrer Herangehensweise jedoch verwandte Sensibilitäten: die Überzeugung, dass Schönheit kein Schmuck, sondern Struktur ist. Das Projekt reiht sich in die Tradition von Alessi ein, Küchenutensilien denjenigen anzuvertrauen, die über Essen nachdenken, nicht nur denen, die es zubereiten. Wir von Stilmobili haben uns für Convivio entschieden, weil es genau das verkörpert, wonach wir suchen, wenn wir ein Stück für die Designküche auswählen: die Fähigkeit, dem anspruchsvollsten gedeckten Tisch gerecht zu werden, ohne auch nur ein Gramm an Leistung einzubüßen. Es ist die Pfanne für alle, die das Kochfeld als Erweiterung ihres eigenen Geschmacks betrachten, nicht nur als Werkzeug zum Überleben im Haushalt. Ideal für alle, die bereits jedes andere Objekt ihres Zuhauses sorgfältig ausgewählt haben. Projekthinweise: Durchmesser 24 cm, Fassungsvermögen 120 cl, Gesamtmaße 46 × 24 × 7,5 cm. Magnetischer Boden, kompatibel mit Induktionskochfeldern. Nettogewicht 1,6 kg.