Alessi — Convivio DC114/28 | Hohe Dreischichtpfanne 28 cm

Convivio besitzt eine stille Qualität, die man wahrnimmt, noch bevor man die Pfanne auf den Herd stellt. Die satinierte Oberfläche aus rostfreiem 18/10-Edelstahl reflektiert das Licht der Küche mit derselben Gelassenheit wie ein Objekt, das zum Bestand, nicht zum Beeindrucken entworfen wurde. Der dreischichtige Aufbau - Edelstahl, Aluminiumkern, magnetischer Boden - verteilt die Wärme so gleichmäßig, dass das Kochen einer handwerklichen Präzision näherkommt. Die keramische Antihaft-Innenbeschichtung vollendet den Charakter des Stücks: klar, kompromisslos und still leistungsfähig. Das Convivio-Projekt entstand aus der unwahrscheinlichen und gelungenen Begegnung zwischen David Chipperfield - dem weltweit renommierten britischen Architekten, der für seine Fähigkeit bekannt ist, formale Strenge und menschliche Wärme zu verbinden - und Pietro Leemann, dem Zen-inspirierten Koch aus dem Tessin, der das Joia in Mailand leitet, Europas erstes vegetarisches Sternerestaurant. Aus dieser Zusammenarbeit entstand eine Reihe von Kochgeschirr, die dieselbe Liebe zum Detail in die Küche bringt, die die beiden Autoren ihren bevorzugten Räumlichkeiten widmen: Die Form ist klar, beinahe architektonisch, aber niemals kühl. Wir haben uns für Convivio entschieden, weil es genau das verkörpert, was wir bei der Zusammenstellung unserer Auswahl suchen: Objekte, die nicht um Aufmerksamkeit bitten, sich aber mit der Zeit durch ihre innere Qualität behaupten. Die ideale Pfanne für alle, die bewusst kochen und im Kochen ebenso einen schöpferischen Akt wie eine alltägliche Tätigkeit erkennen. Für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion. Projekthinweise: Durchmesser 28 cm, Fassungsvermögen 250 cl, Randhöhe 9,5 cm. Edelstahlgriff mit PVD-Beschichtung. Gesamtlänge 50 cm. Nettogewicht 2,1 kg.