Alessi — Convivio DC202/23 | Zypressenholz-Utensil für schonendes Garen

Im Zypressenholz liegt eine alte Weisheit, ein Material, das den Duft des Mittelmeers und eine tiefe handwerkliche Erinnerung in sich trägt. Convivio ist ein Kochutensil, das dieses Erbe zeitgemäß neu interpretiert: eine Holzscheibe mit einem Durchmesser von zwanzig Zentimetern und einer Höhe von gerade einmal viereinhalb Zentimetern, gedacht für den schonenden Umgang mit den empfindlichsten Zutaten - zartem Gemüse, Fisch und Zubereitungen, die sanfte Hitze und keinerlei metallische Vermittlung verlangen. Seine Form ist schlicht, beinahe schweigsam und doch voller Absicht. Hinter Convivio steht eine unerwartete und fruchtbare Zusammenarbeit: zwischen David Chipperfield, dem weltweit renommierten britischen Architekten, der für seine Fähigkeit bekannt ist, Komplexität in reine architektonische Gesten zu verdichten, und Pietro Leemann, dem Tessiner Küchenchef des Mailänder Restaurants Joia und Pionier der gehobenen vegetarischen Küche in Italien. Es ist ein Dialog zwischen Form und Substanz, zwischen dem Denken über Raum und der Philosophie der Ernährung. Gemeinsam haben sie einen Gegenstand erdacht, der ebenso sehr zur Küche wie zur Tafel gehört, ebenso sehr zum täglichen Gebrauch wie zur Reflexion über die kulinarische Handlung. Stilmobili hat sich für Convivio entschieden, weil es genau das verkörpert, wonach wir bei den Produkten suchen, die wir anbieten: das Zusammentreffen von Schönheit und Nutzen, von Gestaltungskultur und Lebenskultur. Es ist der ideale Gegenstand für alle, die bewusst kochen, die in der Zubereitung von Speisen einen ästhetischen ebenso wie einen nährenden Moment sehen, und für alle, die die Küche wie einen gestalteten Raum bewohnen. Projektnotizen: Teil der Alessi-Kollektion, Herbst-/Winterprogramm. Zypressenholz, Durchmesser 20 cm, Höhe 4,5 cm, Gewicht 450 g. EAN-Code 8003299478163.