Alexander — Santoku | Coltello Ceramica

Alexander Santoku in Ceramica — La lama che trasforma il gesto in rituale

Portare in cucina un coltello Santoku Alexander significa scegliere un modo diverso di stare tra i fornelli: più consapevole, più silenzioso. La lama in ceramica tecnica ad alta densità scorre sugli ingredienti con una precisione che invita a rallentare, a osservare, a cucinare con intenzione.

Il progetto Santoku

Il nome Santoku — "tre virtù" nella tradizione giapponese — descrive la vocazione di questa lama: affettare, tritare, sminuzzare. Alexander reinterpreta questa geometria con una lama in ceramica tecnica da 18 cm, materiale che conserva il filo nel tempo ben oltre le lame in acciaio convenzionale, non ossida e non altera i sapori degli ingredienti al taglio. Il risultato è uno strumento che unisce la filosofia culinaria giapponese alla sensibilità del design contemporaneo europeo: preciso, leggero, silenzioso sul tagliere.

Specifiche Tecniche

• Lunghezza lama: 18 cm
• Materiali: Lama in ceramica tecnica ad alta densità
• Proprietà: Resistente all'ossidazione, inerte agli aromi degli alimenti, affilatura duratura

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