Alessi — Convivio DC101/20 | Casseruola in trilamina Chipperfield

C'è una qualità rara nella Convivio: quella di sembrare inevitabile. La casseruola a due manici disegnata da David Chipperfield per Alessi ha la compostezza formale di un oggetto che non potrebbe essere altrimenti — pareti che salgono con misura, proporzioni calibrate al millimetro, una satinatura che diffonde la luce senza cercarla. La trilamina che ne costituisce l'anima — acciaio inossidabile AISI 430, alluminio, acciaio 18/10 — non è solo una soluzione tecnica: è una filosofia di cottura, quella della distribuzione omogenea del calore, della risposta precisa al gesto di chi cucina. I manici in acciaio inossidabile rivestiti in PVD completano il quadro con un dettaglio che si tocca prima che si veda: solidi, freschi, discreti. David Chipperfield — architetto britannico tra i più influenti della sua generazione, Premio Pritzker 2023 — ha sviluppato Convivio in dialogo con Pietro Leemann, il celebre chef del ristorante Joia di Milano, primo stellato vegetariano d'Europa. Questo incontro tra architettura e cucina alta non è aneddotico: è il progetto stesso. Chipperfield porta il rigore della costruzione, Leemann la conoscenza del fuoco e del cibo. Il risultato è una pentola che parla due lingue contemporaneamente — quella dell'estetica e quella della tecnica — senza che nessuna delle due prevalga sull'altra. Noi di Stilmobili abbiamo scelto Convivio perché incarna esattamente il profilo del design che ci interessa: non ornamentale, non neutro, ma precisamente necessario. È la pentola ideale per chi considera la cucina un atto progettuale — per chi vuole che ogni oggetto sul fuoco abbia una storia e una ragione. Adatta alla cottura a induzione grazie al fondo magnetico, è una compagna quotidiana che non tradisce né l'occhio né il palato. Note di progetto: diametro 20 cm, capacità 3,1 litri, dimensioni 29,5 × 20 × 10 cm. Compatibile con tutti i piani cottura, inclusa l'induzione.