Alexander — Mercurio | Set de tabla de cortar Salmón

Alexander Mercurio — El rito del salmón, llevado a la mesa con precisión

Hay gestos que pertenecen a la cocina de quien disfruta preparar, no solo cocinar. Cortar el salmón con la hoja adecuada, sobre una superficie de madera que respeta su textura, es uno de ellos. El set Alexander de la línea Mercurio combina tabla y cuchillo en un dúo pensado para quienes quieren que incluso el equipamiento de cocina tenga una presencia estética propia, no solo funcional.

El proyecto Mercurio

La línea Mercurio de Alexander lleva la cuchillería profesional al ámbito doméstico sin comprometer su carácter. El cuchillo para salmón está forjado con espiga plana —una técnica que garantiza el equilibrio entre la hoja y el mango, reduciendo la fatiga durante un uso prolongado. La hoja satinada de 28 cm se desliza con precisión a lo largo de la carne, limitando los desgarros y respetando la consistencia del pescado. El mango de resina brillante de color negro completa el perfil con una línea definida y contemporánea, sin adornos superfluos. La tabla de madera es la base natural de este sistema: una superficie que absorbe los golpes de la hoja, protegiendo su filo, y ofrece al mismo tiempo estabilidad durante la preparación.

Especificaciones técnicas

• Composición: Tabla de madera y cuchillo para salmón incluidos
• Longitud de la hoja: 28 cm
• Elaboración de la hoja: Forjada con espiga plana, acabado satinado
• Mango: Resina brillante de color negro
• Materiales: Madera (tabla), resina (mango)

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