Alessi — Convivio DC304 | Poêle-gril en trilaminé Chipperfield

Il y a une géométrie silencieuse dans la poêle Convivio qui se révèle dès qu'on la soulève : un poids équilibré, une surface satinée qui capte la lumière sans ostentation, des bords bas et nets qui délimitent un espace de cuisson presque théâtral. Le trilaminé - acier inoxydable AISI 430, âme en aluminium, finition intérieure en 18/10 - garantit une répartition de la chaleur uniforme et réactive, tandis que les nervures de la plaque impriment sur les aliments ces fines stries qui sont, depuis toujours, la signature visible de la cuisson à sec. Les poignées en acier inoxydable avec revêtement PVD complètent le profil avec une cohérence formelle qui n'admet aucun compromis. Convivio naît de la rencontre improbable et féconde entre David Chipperfield - architecte britannique parmi les plus influents de la scène contemporaine, connu pour une rigueur formelle qui ne tombe jamais dans la froideur - et Pietro Leemann, chef philosophe du Joia de Milan, premier restaurant végétarien étoilé d'Europe. L'un pense l'espace, l'autre le nourrit : ensemble, ils ont imaginé une collection d'ustensiles de cuisson dans laquelle la forme sert véritablement la fonction, sans raccourcis esthétiques ni compromis techniques. Chez Stilmobili, nous avons choisi Convivio parce qu'il représente exactement ce que nous recherchons lorsque nous sélectionnons un objet pour la cuisine : qu'il sache trouver sa place aussi bien sur le feu que sur une étagère, qu'il vieillisse avec dignité, qu'il s'adresse à ceux qui cuisinent avec attention et considèrent la table comme un geste de soin. C'est la pièce idéale pour ceux qui ne séparent pas le goût esthétique du plaisir quotidien. Notes du projet : diamètre 29 cm, hauteur 4 cm. Compatible avec toutes les tables de cuisson, y compris l'induction, grâce au fond en acier magnétique. Poids net : 1,3 kg.