Alessi — Juicy Salif PSJS | Presse-agrumes en aluminium de Starck

Il y a quelque chose de primitif et en même temps d’extraterrestre dans le Juicy Salif : trois pattes fines qui s’ouvrent comme des racines sur le plan de travail, un corps fuselé qui converge vers le haut en un bec pointu et brillant. Réalisé en fonte d’aluminium poli, cet presse-agrumes pèse moins de six cents grammes et possède pourtant la présence gravitationnelle d’une sculpture. Sa surface reflète la lumière de la cuisine comme un miroir déformant, transformant le geste quotidien de presser des agrumes en quelque chose qui ressemble à un rituel. Philippe Starck l’a dessiné en 1990, selon la légende sur une serviette en papier dans une trattoria italienne, en esquissant une forme inspirée d’un calamar. Alessi le produisit la même année et, depuis, le Juicy Salif n’a jamais cessé d’être controversé : certains ont fait remarquer que l’aluminium non traité réagit à l’acidité des agrumes. Starck répondit, avec le subtil cynisme qui le caractérise, qu’il n’était pas conçu pour presser des citrons, mais pour faire discuter ses invités. Phrase apocryphe ou non, elle résume toute la poétique d’un objet qui a redéfini la frontière entre ustensile et œuvre d’art appliqué. Nous l’avons choisi pour Stilmobili parce que le Juicy Salif est l’un de ces objets que l’on n’achète pas par nécessité : on l’achète pour affirmer un point de vue. C’est le cadeau idéal pour ceux qui habitent leur espace avec intention, pour le collectionneur de design qui souhaite encore que les objets soient utilisés, pour ceux qui savent qu’une cuisine pleinement vécue a aussi besoin d’une beauté irrésolue. Notes du projet : hauteur 29 cm, diamètre 14 cm. Fonte d’aluminium poli non traité. Designer : Philippe Starck, 1990. Production Alessi, Italie.