Alessi — Mami SG509 | Coltello Santoku in Acciaio Forgiato

C'è qualcosa di profondamente onesto in un buon coltello. La lama del Mami SG509 — un santoku piccolo in acciaio forgiato AISI 420 con finitura satinata — lo dimostra con discrezione assoluta. La forma è quella tradizionale giapponese del santoku, "le tre virtù": taglio di carne, pesce e verdure eseguiti con la stessa sicurezza. Il profilo satinato cattura la luce senza ostentarla, mentre il peso calibrato della lama forgiata restituisce a chi impugna una sensazione rara — quella di uno strumento che non ammette compromessi. La collezione Mami nasce dalla mano di Stefano Giovannoni, uno dei progettisti più riconoscibili del panorama italiano contemporaneo, da decenni in dialogo fertile con Alessi. Giovannoni costruisce oggetti capaci di abitare la cucina come elementi di carattere: non accessori anonimi, ma presenze con una silhouette precisa, quasi autobiografica. La serie Mami — il cui nome evoca calore domestico e radici familiari — traduce questa filosofia in una linea di coltelli dove ergonomia e rigore estetico procedono insieme, senza che l'uno sopprima l'altro. Da Stilmobili abbiamo scelto il SG509 perché rappresenta esattamente quella zona di confine che ci appartiene: dove la qualità dell'oggetto quotidiano diventa esperienza estetica. È il coltello ideale per chi frequenta la cucina con cura e intenzione, per chi considera il gesto del preparare un atto degno di strumenti all'altezza. Un regalo di sostanza, oppure un acquisto personale consapevole. Note di progetto: acciaio inossidabile forgiato AISI 420, finitura satinata. Lunghezza totale 26 cm, lama 3 cm di altezza massima. Peso netto 160 g. Collezione Mami, design Stefano Giovannoni per Alessi.