Alexander — Mercurio | Set planche à découper saumon

Alexander Mercurio - Le rituel du saumon, servi avec précision

Il existe des gestes qui appartiennent à la cuisine de ceux qui aiment préparer, et pas seulement cuisiner. Trancher le saumon avec la lame appropriée, sur une surface en bois qui respecte sa texture, en fait partie. L'ensemble Alexander de la gamme Mercurio associe une planche à découper et un couteau dans un duo pensé pour ceux qui souhaitent que leurs ustensiles de cuisine aient aussi une présence esthétique, et pas seulement fonctionnelle.

Le projet Mercurio

La gamme Mercurio d'Alexander transpose la coutellerie professionnelle dans l'univers domestique sans en compromettre le caractère. Le couteau à saumon est forgé avec une soie plate - une technique qui garantit l'équilibre entre la lame et le manche, réduisant la fatigue lors d'une utilisation prolongée. La lame satinée de 28 cm glisse avec précision le long de la chair, limitant les déchirures et respectant la texture du poisson. Le manche en résine noire brillante complète le profil par une ligne nette et contemporaine, dépourvue d'ornements superflus. La planche à découper en bois constitue la base naturelle de cet ensemble : une surface qui absorbe les chocs de la lame, en protégeant son tranchant, tout en offrant stabilité pendant la préparation.

Spécifications techniques

• Composition : Planche à découper en bois et couteau à saumon inclus
• Longueur de la lame : 28 cm
• Fabrication de la lame : Forgeage avec une soie plate, finition satinée
• Manche : Résine noire brillante
• Matériaux : Bois (planche à découper), résine (manche)

Le service Stilmobili

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