Alessi — 90107/20 | Sauteerpan La Cintura di Orione, Sapper

Er is iets bijna astronomisch aan het vasthouden van deze sauteuse: de kegelvorm loopt naar boven uit met een geometrie die lijkt te gehoorzamen aan wetten die ouder zijn dan de keuken, terwijl het oppervlak van 18/10-roestvrij staal een dialoog aangaat met koper in een samenspel dat eerst visueel is, daarna tactiel en ten slotte - onvermijdelijk - thermisch. De koperen bodem is geen decoratief detail: hij vormt het technische hart van dit stuk en staat garant voor een warmteverspreiding die maar weinig materialen kunnen evenaren. Twintig centimeter in diameter, zeven en een halve centimeter hoog, twee kilo en driehonderd gram industriële precisie toegepast op de dagelijkse handeling van het koken. Richard Sapper - de Duitse ontwerper die door Italië werd geadopteerd, auteur van de lamp Tizio en de eerste ThinkPad van IBM - ontwierp *La Cintura di Orione* voor Officina Alessi aan het begin van de jaren negentig, in een project waarin hij twee buitengewone stemmen naast zich wilde hebben: Alberto Gozzi voor het technische advies en Alain Chapel, de grote Franse chef-kok uit Mionnay, voor het gastronomische gedeelte. Drie verschillende intelligenties, één ambitie: herdefiniëren wat een pan van hoge kwaliteit betekent. De naam, ontleend aan het sterrenbeeld, verraadt die kosmische roeping - een object dat naar meer streeft dan alleen gebruik. Wij van Stilmobili hebben *La Cintura di Orione* gekozen omdat het precies dat grensgebied belichaamt tussen gebruiksvoorwerp en verzamelobject dat ons boeit. Het is het ideale instrument voor wie in de keuken geen esthetische compromissen accepteert, voor wie wil dat ook het fornuis een verhaal van doordacht design vertelt. Tegenwoordig geclassificeerd als einde reeks maakt zijn zeldzaamheid hem nog waardevoller - een aankoop met het karakter van een laatste kans. *Projectnotities:* 18/10-roestvrij staal met koperen bodem · inhoud 2 liter · diameter 20 cm · collectie Officina Alessi · ontwerp van Richard Sapper met Alberto Gozzi en Alain Chapel.