Alessi — Alba | Truffelschaaf, ontworpen door van Berkel

Alessi Alba — De kunst van de truffel in een sculpturale vorm

Er zit iets ritueels in het schaven van een truffel: het mes dat langzaam naar beneden beweegt, de geur die zich in de lucht verspreidt, de flinterdunne plakjes die op het bord vallen. Alba begeleidt dit moment met een aanwezigheid die verder gaat dan functionaliteit — het is een object dat prettig in de hand ligt en dat je ook wanneer je het niet gebruikt in het zicht wilt laten staan.

Waarom we het voor jou hebben gekozen

Alba is ontworpen door Ben van Berkel van UNStudio en komt voort uit een nauwkeurig inzicht: de vorm van het gereedschap verwijst naar het ondergrondse vlechtwerk tussen de knolvormige zwam en de wortels van de plant waarmee deze in symbiose leeft. Geen decoratief detail, maar een ontwerpidee dat van begin tot eind consequent is uitgewerkt. Alessi — een Italiaans laboratorium voor toegepaste kunst sinds 1921 — vertrouwde dit project toe aan een van de meest grondige internationale architectuurstudio's, in samenwerking met het Centro Nazionale Studi Tartufo. Het resultaat is een traditioneel hulpmiddel, opnieuw geïnterpreteerd met de precisie van een collector's item.

Kenmerken

• Materiaal: Roestvrij staal 18/10
• Afmetingen: Hoogte 8 cm · Lengte 20 cm · Breedte 8,5 cm
• Schaafdikte: Verstelbaar
• Reiniging: Vochtige doek of stromend water
• Ontwerper: Ben van Berkel / UNStudio

Ideaal voor

Een cadeau met een sterk karakter voor wie van verfijnde gastronomie houdt en het verschil herkent tussen een keukengerei en een doordacht ontworpen object. Zet het op tafel bij gelegenheden waarbij de truffel de hoofdrol speelt — of bewaar het op het werkblad als belofte van wat nog komen gaat.