Alessi — Alba UNS04 | Truffelschaaf van roestvrij staal 18/10

Er schuilt een oud en kostbaar gebaar in het snijden van truffel: een langzame, bijna rituele beweging die een stukje aarde verandert in flinterdunne plakjes. Alba - ontworpen door Ben van Berkel voor Alessi - is ontstaan om dit gebaar te eren. Het lichaam van 18/10 roestvrij staal heeft tussen de vingers een sculpturale aanwezigheid: solide, uitgebalanceerd en in staat om een culinair moment te veranderen in een klein huiselijk ceremonieel. Het verstelbare mes beweegt met millimeterprecisie, en het profiel van het voorwerp - tegelijk strak en organisch - onthult een vormgeving die ver boven de functie uitstijgt. Ben van Berkel, oprichter van het bureau UNS (UNStudio) in Amsterdam, is een internationaal gerenommeerd architect en ontwerper, bekend om een ontwerpbenadering die geometrische complexiteit en tactiele gevoeligheid verenigt. Met Alba brengt hij dezelfde creatieve spanning die zijn architectuur bezielt naar de gedekte tafel: vormen die in beweging lijken, zelfs wanneer ze stilstaan, oppervlakken die met het licht dialogeren. Het stuk maakt deel uit van de Alessi Palinsesto-collectie voor herfst/winter, waarin Casa di Crusinallo haar traditie voortzet om gebruiksvoorwerpen voor alledag toe te vertrouwen aan de grootste namen uit het hedendaagse design. Wij van Stilmobili hebben voor Alba gekozen omdat het precies vertegenwoordigt waar wij in geloven: dat elk voorwerp op tafel dezelfde aandacht verdient als de architectuur van een ruimte. Het is het ideale cadeau voor wie van verfijnde cuisine houdt, voor wie de gewoonte heeft zeldzame ingrediënten op tafel te brengen, in het besef dat het ritueel even belangrijk is als de smaak. Een verzamelobject dat niet in een lade thuishoort. Projectnotities: 18/10 roestvrij staal, afmetingen 20 × 8,5 × 8 cm. Ontwerper Ben van Berkel / UNStudio. Productie Alessi, Italië.