Alessi — Convivio DC100/20 | Pan van trilaminaat Chipperfield

De Convivio-pan heeft een stille kwaliteit die pas zichtbaar wordt wanneer je haar in de hand houdt: het uitgebalanceerde gewicht van het drielaagse materiaal, het gesatineerde oppervlak dat het licht vangt zonder ermee te pronken, de stalen handgrepen met PVD-afwerking die een stevige en tegelijk elegante grip bieden. Het is een object dat is ontworpen om lang mee te gaan, zowel qua materialen als qua esthetiek - 18/10-roestvrij staal aan de buitenkant, aluminium in de kern voor een gelijkmatige warmteverdeling en magnetisch staal aan de onderzijde voor volledige compatibiliteit met inductiekookplaten. Een constructie waarbij niets aan het toeval is overgelaten. Convivio is ontstaan uit de samenwerking tussen David Chipperfield - een van de invloedrijkste architecten van het internationale toneel, bekend om een formele strengheid die emoties weet op te roepen - en Pietro Leemann, visionaire chef van restaurant Joia in Milaan, het eerste vegetarische restaurant in Europa met een Michelinster. Hun dialoog heeft geleid tot een collectie waarin de keuken als leefruimte en de keuken als dagelijkse praktijk samenkomen: elk stuk is ontworpen om op het vuur te staan met dezelfde waardigheid als op een zorgvuldig gedekte tafel. Bij Stilmobili hebben we voor Convivio gekozen omdat het die zeldzaamheid belichaamt die we in elk voorstel zoeken: het vermogen om een alledaagse handeling - koken, serveren, delen - tot een bewuste ervaring te maken. De ideale pan voor wie graag zorgvuldig kookt en ook in de keuken niet wil inleveren op esthetische samenhang. Voor wie de kookplaat beschouwt als een verlengstuk van zijn smaak, niet als een achtergrond. Projectnotities: diameter 20 cm, inhoud 5,7 liter, afmetingen met handgrepen 29,5 × 17 cm. Drielaags materiaal AISI 430 / aluminium / 18/10-staal. Magnetische bodem, geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie. Handgrepen van PVD. Nettogewicht 2,31 kg.