Alessi — Convivio DC114/28 | Hoge koekenpan van drielaags materiaal 28 cm

Convivio heeft een stille kwaliteit die al merkbaar is voordat de pan op het vuur staat. Het gesatineerde oppervlak van 18/10-roestvrij staal weerkaatst het licht in de keuken met dezelfde ingetogenheid als een voorwerp dat is ontworpen om lang mee te gaan, niet om indruk te maken. De drielaagse behuizing - roestvrij staal, een aluminium kern en een magnetische bodem - verdeelt de warmte zo gelijkmatig dat koken iets krijgt van ambachtelijke precisie. De keramische antiaanbaklaag aan de binnenzijde maakt het karakter van dit stuk compleet: zuiver, compromisloos en stilletjes doeltreffend. Het Convivio-ontwerp ontstond uit de onwaarschijnlijke maar geslaagde ontmoeting tussen David Chipperfield - de wereldberoemde Britse architect, bekend om zijn vermogen om formele strengheid en menselijke warmte te verenigen - en Pietro Leemann, de chef uit Ticino met een zenachtergrond die leiding geeft aan Joia in Milaan, het eerste vegetarische restaurant in Europa met een Michelinster. Uit deze samenwerking ontstond een lijn kookpannen die dezelfde aandacht voor detail naar de keuken brengt die beide ontwerpers aan hun favoriete omgevingen besteden: de vorm is puur, bijna architectonisch, maar nooit koel. We hebben voor Convivio gekozen omdat het precies vertegenwoordigt wat we zoeken bij het samenstellen van onze selectie: objecten die niet om aandacht vragen, maar zich in de loop der tijd onderscheiden door hun intrinsieke kwaliteit. Het is de ideale pan voor wie bewust kookt, voor wie in koken een ontwerphandeling herkent, net zo goed als een alledaags gebaar. Geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie. Projectnotities: diameter 28 cm, inhoud 250 cl, randhoogte 9,5 cm. Stalen handgreep met PVD-afwerking. Totale lengte 50 cm. Nettogewicht 2,1 kg.