Alessi — Convivio DC304 | Grillpan van drielaags materiaal Chipperfield

In de Convivio-pan openbaart zich een stille geometrie zodra je haar optilt: het uitgebalanceerde gewicht, het gesatineerde oppervlak dat het licht vangt zonder ermee te pronken, de lage, krachtige randen die een bijna scenografische kookruimte afbakenen. De trilaminering - roestvrij staal AISI 430, een kern van aluminium, een binnenafwerking van 18/10 - garandeert een gelijkmatige en snelle warmteverdeling, terwijl de ribben van de plaat die dunne strepen in het voedsel drukken die al sinds mensenheugenis het zichtbare kenmerk van droog bakken zijn. De roestvrijstalen handgrepen met PVD-coating completeren het profiel met een formele samenhang die geen compromissen toestaat. Convivio ontstaat uit de onwaarschijnlijke en vruchtbare ontmoeting tussen David Chipperfield - een van de invloedrijkste hedendaagse Britse architecten, bekend om een formele strengheid die nooit in kilte vervalt - en Pietro Leemann, filosoof en chef-kok van Joia in Milaan, het eerste vegetarische sterrenrestaurant van Europa. De een ontwerpt de ruimte, de ander voedt haar: samen bedachten ze een collectie kookgerei waarin de vorm de functie echt dient, zonder esthetische sluiproutes of technische compromissen. Bij Stilmobili hebben we voor Convivio gekozen omdat het precies vertegenwoordigt wat we zoeken wanneer we een object voor de keuken selecteren: dat het zowel op het vuur als op een plank tot zijn recht komt, waardig veroudert, spreekt tot wie met aandacht kookt en de tafel als een daad van zorg beschouwt. Het is het juiste stuk voor wie esthetisch genot niet loskoppelt van alledaags plezier. Projectnotities: diameter 29 cm, hoogte 4 cm. Geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie, dankzij de magnetische stalen bodem. Nettogewicht 1,3 kg.