Alessi — Juicy Salif PSJS | Citruspers van aluminium, Starck

Er is iets primairs en tegelijk buitenaards aan de Juicy Salif: drie dunne poten die zich als wortels over het werkblad openen, een taps toelopend lichaam dat naar boven toe samenkomt in een scherpe, glanzende snavel. Deze citruspers is gemaakt van gegoten gepolijst aluminium, weegt minder dan zeshonderd gram en heeft toch de zwaartekracht van een sculptuur. Het oppervlak weerkaatst het keukenlicht als een vervormende spiegel en verandert het alledaagse uitpersen in iets wat op een ritueel lijkt. Philippe Starck ontwierp hem in 1990, volgens de legende op een papieren servet in een Italiaanse trattoria, waarbij hij de vorm schetste vanuit zijn inspiratie door een inktvis. Alessi produceerde hem in datzelfde jaar en sindsdien is de Juicy Salif nooit opgehouden controversieel te zijn: iemand merkte op dat onbehandeld aluminium reageert met de zuurgraad van citrusvruchten. Starck antwoordde, met het subtiele cynisme dat hem kenmerkt, dat hij niet was gemaakt om citroenen uit te persen, maar om zijn gasten aan het discussiëren te krijgen. Of de uitspraak nu apocrief is of niet, ze omvat de hele poëtica van een object dat de grens tussen gebruiksvoorwerp en toegepast kunstwerk heeft herschreven. We hebben het voor Stilmobili gekozen omdat de Juicy Salif een van die objecten is die je niet uit noodzaak koopt: je koopt hem om een standpunt kenbaar te maken. Het is het ideale cadeau voor wie bewust in een ruimte leeft, voor de designverzamelaar die nog steeds wil dat dingen gebruikt worden, voor wie weet dat een keuken waarin echt wordt geleefd ook behoefte heeft aan onopgeloste schoonheid. Projectnotities: hoogte 29 cm, diameter 14 cm. Onbehandeld gepolijst gegoten aluminium. Ontwerper Philippe Starck, 1990. Productie Alessi, Italië.