Alessi — La Cintura di Orione 90107/20 T | Drielaagse sauteerpan Sapper

Er zit iets kosmisch en tegelijkertijd diep huiselijks in de conische sauteusepan 90107/20 T van *La Cintura di Orione*. De drielaagse constructie - aan de buitenkant 18/10 roestvrij staal, een aluminium kern en een magnetische bodem van AISI 430 - is niet alleen een technische keuze: het is een intentieverklaring. De conische vorm wordt naar boven toe breder, met een geometrie die het inkoken van sauzen, perfect aanbraden en absolute controle over de warmte bevordert. Het in de handen houden en het uitgebalanceerde gewicht van het metaal voelen, is al een gebaar dat bij de serieuze keuken hoort. *La Cintura di Orione* ontstond in 1986 uit een samenwerking die zich zelden heeft herhaald in de geschiedenis van het industriële ontwerp: Richard Sapper - de ontwerper die de esthetiek van alledaagse voorwerpen al opnieuw had gedefinieerd met het koffiezetapparaat *9090* - werkte zij aan zij met Alberto Gozzi en de legendarische Franse chef Alain Chapel, een pionier van de nieuwe klassieke keuken. Het resultaat is een pannenset die zowel voor de professional is ontworpen als voor wie in de keuken dezelfde aandacht voor vorm wil brengen die hij aan de andere voorwerpen in zijn huis besteedt. Elk stuk uit de collectie komt voort uit een precieze vraag: wat is werkelijk nodig, en hoe moet het functioneren. Bij Stilmobili hebben we gekozen voor *La Cintura di Orione* omdat het precies de overlap belichaamt tussen functie en ontwerpcultuur die leidend is bij onze selecties. Het is het ideale cadeau voor wie een keuken inricht met dezelfde nauwgezetheid als een werkkamer, voor de veeleisende hobbykok, voor wie schoonheid en nut niet van elkaar scheidt, maar ze juist als onlosmakelijk beschouwt. *Ontwerpnotities:* Conische sauteusepan met een diameter van 20 cm en een inhoud van 2 liter. Geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie. Afmetingen inclusief handvat: 41 × 20 × 7 cm. Nettogewicht 1,315 kg.