Alessi — Mami SG508 | Santokumes van gesmeed staal

Er schuilt iets diep geruststellends in een goed uitgebalanceerd mes in je handen. De Mami SG508 van Alessi behoort tot de categorie voorwerpen die een alledaagse handeling — snijden, fijnhakken, fileren — veranderen in iets dat dicht bij puur genot komt. Het santokulemmet van gesmeed AISI 420-staal met gesatineerde afwerking vangt het licht ingetogen op, zonder opzichtig te zijn. Het silhouet is dat van de klassieke Japanse santoku, met een afgeronde punt en een brede buik: een vorm die al vertrouwen wekt voordat je het mes vastpakt. Stefano Giovannoni ontwierp de Mami-collectie als een eerbetoon aan koken als uiting van huiselijke liefde — een universum waarin vorm nooit losstaat van emotie. Giovannoni, een van de meest herkenbare ontwerpers van zijn generatie, brengt zijn kenmerkende stijl in het ontwerp: organische lijnen, verhoudingen die zijn afgestemd op het menselijk lichaam en oog voor detail dat niet ophoudt bij esthetiek, maar doorwerkt in de ergonomie. Het handvat is ontworpen om zich natuurlijk aan de handgreep aan te passen en gaat een dialoog aan met het lemmet in een balans die je al bij het eerste contact ervaart. Bij Stilmobili hebben we voor de Mami gekozen omdat deze precies vertegenwoordigt waar wij in geloven: design dat deel uitmaakt van het echte leven. Geen pronkstuk, maar een instrument voor mensen die met aandacht koken en zich willen omringen met mooie, duurzame dingen. Het is het ideale mes voor wie bewust kookt en zelfs in de meest alledaagse momenten niet wil afzien van elegantie. Projectnotities: lemmet van gesmeed roestvrij staal AISI 420, gesatineerde afwerking. Totale lengte 32 cm, lemmethoogte 4 cm. Nettogewicht 275 g. Mami-collectie, ontworpen door Stefano Giovannoni voor Alessi.