Alessi — Pots&Pans JM110/32 JM110/32 B | Antiaanbakpan Jasper M

Er schuilt een bijna radicale soberheid in de JM110/32-pan uit de Pots&Pans-collectie: zwart, compact in zijn ronding van tweeëndertig centimeter, stil in zijn profiel. De keramische antiaanbaklaag omhult het aluminium met een oppervlak dat uitnodigt tot de meest directe culinaire handelingen — aanbraden, sauteren, afmaken — zonder opsmuk en zonder weerstand. De handgreep van roestvrij staal 18/10 is een natuurlijke verlenging van de hand, stevig en precies, zoals je mag verwachten van een object dat de strenge toets van goed industrieel ontwerp heeft doorstaan. Jasper Morrison, een van de meest rigoureuze en invloedrijke Londense ontwerpers van zijn generatie, signeert deze collectie met dezelfde filosofie die dertig jaar carrière heeft geleid: het overbodige wegnemen tot de essentie zichtbaar wordt. Pots&Pans komt voort uit de overtuiging dat de keuken gereedschappen verdient die met dezelfde vormelijke zorg zijn ontworpen als voorwerpen voor de woonkamer. De samenwerking met Alessi — de fabriek in Crusinallo die al decennialang ontwerp in materiële cultuur omzet — levert hier een van de meest overtuigende resultaten op: keukengerei dat tot de traditie van de grote professionele pannen behoort, maar met een huiselijke ziel en een onmiskenbare esthetische uitstraling. We hebben voor de JM110/32 gekozen omdat deze precies vertegenwoordigt wat we zoeken wanneer we de keuken als designruimte beschouwen: een object dat zich niet in de lade verbergt, maar wordt uitgestald en vertelt wie het gebruikt. Dit is de pan voor wie bewust kookt, voor wie zijn keuken bewoont zoals je een ontwerp bewoont. De bodem van magnetisch staal maakt de pan compatibel met inductiekookplaten, zonder concessies te doen aan de universele toepasbaarheid. Projectnotities: diameter 32 cm, hoogte 9 cm. Aluminium behuizing met zwarte keramische antiaanbaklaag. Handgreep van roestvrij staal 18/10. Magnetische bodem, compatibel met alle kookplaten, inclusief inductie. Nettogewicht 1,75 kg.