Alexander — Naifu | Keramisch mes

Alexander Naifu - Het keramische mes dat de snijbeweging opnieuw definieert

In de keuken vertelt elke beweging iets over degene die kookt. De Naifu van Alexander is ontworpen voor wie wil dat ook het mes deel uitmaakt van dit verhaal: geen eenvoudig gebruiksvoorwerp, maar een designobject dat de bereiding van voedsel verandert in een bewuste, precieze en esthetisch volmaakte handeling.

Het Naifu-ontwerp

Het 18 cm lange lemmet van technisch keramiek vormt het hart van dit ontwerp. Geavanceerd keramiek is een materiaal met een uitzonderlijke hardheid, op de schaal van Mohs alleen overtroffen door diamant: het behoudt langdurig een scherpe snede, oxideert niet en is volledig inert ten opzichte van de aroma's en smaken van voedingsmiddelen. De snede die daaruit voortkomt is schoon, scherp en bijna chirurgisch - geschikt om de vezels van vlees, groenten en vis te respecteren zonder hun structuur aan te tasten. In tegenstelling tot een stalen lemmet draagt keramiek geen restsmaken over en hoeft het niet vaak geslepen te worden, waardoor het na verloop van tijd dezelfde precisie behoudt als bij het eerste gebruik. Het resultaat is een instrument dat uitnodigt om te vertragen, aandacht te hebben voor de beweging en opnieuw het plezier te ontdekken van zorgvuldig koken.

Technische specificaties

• Afmetingen lemmet: 18 cm
• Materialen: lemmet van geavanceerd technisch keramiek

De Stilmobili-service

Bij elke aankoop zijn advies van ons team van interieurontwerpers, het ontwerp met realistische renders van je ruimte en levering en montage in heel Italië inbegrepen. Boek een gratis adviesgesprek →