Emile Henry — Focaccia- en broodvorm | Keramiek

Emile Henry — Keramische bakvorm voor focaccia en brood in Carbone

Er is iets diep bevredigends aan het uit de oven halen van een focaccia met een gelijkmatig goudbruine korst. Bourgondische keramiek behandelt de warmte geduldig en verdeelt die zonder pieken of koude plekken, waardoor telkens een resultaat ontstaat dat naar vakmanschap smaakt, niet naar geluk. Op tafel houdt de bakvorm het brood nog lang warm — omdat het moment van delen alle tijd verdient die het kan krijgen.

Waarom we dit voor jou hebben gekozen

Emile Henry produceert sinds 1850 keramiek in Bourgondië. Het merk gebruikt lokale klei en heeft in de loop der decennia een eigen technologie verfijnd — HR-keramiek, met hoge weerstand — die tegenwoordig tot de meest betrouwbare referenties behoort voor bakken in keramiek. Dit is geen nostalgisch ambacht, maar industriële kennis die voortdurend is ontwikkeld. De bakvorm in de kleur Carbone brengt diezelfde consistentie naar de keuken, met een zeer harde glazuurlaag die bestand is tegen krassen en dagelijks gebruik zonder na verloop van tijd aan kwaliteit in te boeten.

Kenmerken

• Materiaal: HR-keramiek (hoge weerstand) van hooggebakken Bourgondische klei
• Afmetingen: 40,6 × 12,5 cm
• Temperatuurbestendigheid: Tot 520 °C in de oven; geschikt om rechtstreeks van de vriezer of koelkast in een hete oven te plaatsen
• Geschikt voor: Traditionele oven, magnetron, vaatwasser
• Productie: Made in France sinds 1850, met natuurlijke materialen
• Kleur: Carbone

Ideaal voor

Voor wie thuis met zorg brood bereidt en een hulpmiddel wil dat bij die handeling past. Voor wie op zoek is naar een waardevol en duurzaam cadeau, ver weg van wegwerpproducten. Voor wie de bakvorm rechtstreeks uit de oven op tafel wil zetten, zonder het brood over te hevelen, en wil dat ook het object zelf uitstraling heeft.