Emile Henry — Broodvorm | Keramische bakvorm

Emile Henry — Zwarte keramische broodvorm — De vorm van zelfgebakken brood

Er is iets diep geruststellends aan het ritueel van zelfgebakken brood: het deeg dat rijst, de geur die de keuken vult, de korst die goudbruin en knapperig wordt. De Emile Henry-vorm van keramiek in de kleur Carbon begeleidt dit eeuwenoude gebaar met de stevigheid en elegantie van een voorwerp dat gemaakt is om lang mee te gaan - en dat ook na het bakken mooi op tafel staat.

Waarom we deze voor jou hebben gekozen

Emile Henry maakt sinds 1850 keramiek in Marcigny, in de Bourgogne. Elk stuk ontstaat uit klei uit diezelfde streek, die op hoge temperatuur wordt gebakken volgens een techniek die in meer dan anderhalve eeuw vakmanschap is verfijnd. Het HR-keramiek - keramiek met hoge weerstand - dat deze vorm kenmerkt, is geen technisch detail: het garandeert een gelijkmatige warmteverdeling, voorkomt dat het oppervlak geuren absorbeert en zorgt ervoor dat de kleur na verloop van tijd intact blijft. Een voorwerp dat volledig uit natuurlijke materialen is vervaardigd, in Frankrijk, met een zeldzame productieve consistentie.

Kenmerken

• Materiaal: HR-keramiek (hoge weerstand) van Bourgondische klei, geglazuurd - productie van Emile Henry, Marcigny (Frankrijk) sinds 1850
• Kleur: Carbon
• Geschikt voor: Oven tot 520 °C, grill, magnetron, vriezer; vaatwasser of handwas
• Weerstand: Tegen stoten, krassen en thermische schokken - kan rechtstreeks van de vriezer in een hete oven
• Productie: Volledig vervaardigd in Frankrijk, met volledig natuurlijke materialen

Ideaal voor

Wie het plezier van thuis bakken heeft ontdekt en een hulpmiddel wil dat bij dit gebaar past. Een cadeau voor wie graag zorgvuldig kookt, mooi genoeg om in het zicht te bewaren en rechtstreeks op tafel te zetten. Ook geschikt voor de bereiding van hartige cakes en pain de campagne: alles wat een langzame en gelijkmatige bereiding verdient.