Emile Henry — Zwarte Tajine | Keramische braadpan

Emile Henry-tajine - Het ritueel van langzaam garen, van vlam tot tafel

Er schuilt iets ouds en kostbaars in koken met een tajine: de stoom die zich onder het kegelvormige deksel verzamelt, de aroma's die langzaam samensmelten en het plezier om de stoofpot zelf als blikvanger op tafel te zetten. De zwarte keramische Emile Henry-tajine voor 6-8 personen is bedoeld voor wie dit ritueel zonder compromissen wil beleven, vanaf de eerste vlam tot aan de laatste hap.

Waarom we deze voor jou hebben gekozen

Emile Henry heeft Flame-keramiek ontwikkeld met een eigenschap die deze duidelijk onderscheidt van alternatieven in staal of gietijzer: het materiaal is bestand tegen direct vuur zonder warmte in de handgrepen op te slaan en verwerkt karamel op een manier die geen enkel metaal kan evenaren - de karamel blijft vloeibaar en gelijkmatig, zonder aan te branden. Eén schaal voor het hele recept, van het aanbakken op het fornuis tot het garen in de oven: minder pannen, meer aandacht voor de smaak.

Kenmerken

• Materiaal: Flame-keramiek met hoge thermische bestendigheid
• Capaciteit: Voor 6-8 personen
• Compatibiliteit: Direct vuur en oven
• Kleur: Zwart

Ideaal voor

Voor wie van de keuken van de Maghreb houdt en die wil bereiden met gereedschap dat recht doet aan de traditie. Voor zondagse familiemaaltijden, wanneer de tijd aan tafel langer duurt en het eten van topkwaliteit moet zijn. En als cadeau voor wie met passie kookt en een hulpmiddel verdient dat lang meegaat en beter wordt naarmate het vaker wordt gebruikt.