Alessi — 90107/20 | Sauteuse La Cintura di Orione, Sapper

Det finns något nästan astronomiskt i att hålla denna sauteuse i händerna: den koniska formen vidgas uppåt med en geometri som verkar lyda under lagar äldre än matlagningen, medan ytan i 18/10 rostfritt stål samspelar med kopparn i en förening som först och främst är visuell, sedan taktil och slutligen - oundvikligen - termisk. Kopparbottnen är ingen dekorativ detalj: den är produktens tekniska hjärta och garanterar en värmespridning som få material kan mäta sig med. Tjugo centimeter i diameter, sju och en halv centimeter hög och två kilo och trehundra gram industriell precision tillämpad på matlagningens vardagliga gest. Richard Sapper - den tyske designern som gjorde Italien till sitt hem, skaparen av lampan Tizio och den första ThinkPad från IBM - formgav *La Cintura di Orione* för Officina Alessi i början av nittiotalet, i ett projekt där han ville samarbeta med två extraordinära röster: Alberto Gozzi som teknisk rådgivare och Alain Chapel, den store franske kocken från Mionnay, för den gastronomiska delen. Tre olika intelligenser, en enda ambition: att omdefiniera vad en kastrull av hög kvalitet innebär. Namnet, hämtat från stjärnbilden, avslöjar denna kosmiska inriktning - ett föremål som strävar efter något mer än enbart användning. Vi på Stilmobili valde *La Cintura di Orione* eftersom den förkroppsligar exakt den gränszon mellan bruksföremål och samlarobjekt som fascinerar oss. Det är det idealiska verktyget för den som inte accepterar estetiska kompromisser i köket, för den som vill att även spisen ska berätta en historia om medveten design. Den klassificeras idag som en utgående serie, och dess sällsynthet gör den ännu mer värdefull - ett köp med karaktären av den sista chansen. *Projektanteckningar:* 18/10 rostfritt stål med kopparbotten · kapacitet 2 liter · diameter 20 cm · Officina Alessi-kollektionen · design av Richard Sapper med Alberto Gozzi och Alain Chapel.