Alexander — Santoku | Coltello Ceramica

Alexander Santoku in Ceramica — La lama che nasce dall'argilla e affina il gesto

Nella cucina contemporanea, dove ogni oggetto racconta una scelta, il coltello Santoku Alexander si impone come presenza silenziosa e misurata: non uno strumento tra i tanti, ma il punto di incontro tra la tradizione giapponese del taglio e la precisione del design europeo.

Il progetto Santoku

Santoku, in giapponese, significa letteralmente "tre virtù": affettare, tritare, sminuzzare. Tre gesti che sintetizzano il rituale quotidiano della cucina, restituiti qui in una lama da 15 centimetri in ceramica tecnica ad alta densità. La ceramica non è una scelta estetica, ma una dichiarazione di metodo: materiale dalla durezza seconda soltanto al diamante nella scala di resistenza, conserva il filo più a lungo del metallo tradizionale e non altera il sapore degli alimenti. Il manico, con inserto in acciaio, assicura equilibrio e presa sicura anche nei lavori più prolungati. Il risultato è uno strumento che invecchia con discrezione, migliorando nel tempo il rapporto con chi lo usa.

Specifiche Tecniche

• Lunghezza lama: 15 cm
• Materiali: Lama in ceramica tecnica ad alta densità, manico con inserto in acciaio
• Tipologia: Coltello Santoku — polivalente per affettare, tritare e sminuzzare

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