Emile Henry — Focacciapanna | Keramisk form

Emile Henry — Focacciaplåt i burgundisk keramik

Det finns något djupt tryggt i att ta ut en ugnsform ur ugnen som bär på århundraden av hantverkskunnande. Emile Henrys burgundiska keramik förvandlar tillagningen av focaccia till en långsam och medveten handling: skorpan formas med precision, värmen sprids jämnt och doften fyller köket innan timern ens ringer.

Därför valde vi den åt dig

Emile Henry har tillverkat ugnskeramik i Bourgogne sedan 1850 och bearbetar lokal lera vid hög temperatur med sin egen HR-teknik - hög motståndskraft. Det handlar inte bara om tradition, utan om ett materialval som gör skillnad för slutresultatet. Den vinröda leran sprider värmen gradvis och håller kvar den länge, så att maten kan serveras direkt på bordet utan att svalna. Den hårda, icke-porösa glasyren står emot repor och förblir intakt över tid, disk efter disk.

Egenskaper

• Material: Emile Henry HR-keramik - burgundisk lera bränd vid hög temperatur
• Mått: 6 × 31,8 cm
• Kompatibilitet: ugn upp till 520 °C, grill, mikrovågsugn, diskmaskin; lämplig för direkt övergång från kyl eller frys till varm ugn
• Tillverkning: Frankrike, sedan 1850

Idealisk för

För dig som älskar att knåda på lördagsmorgonen och ställa formen direkt på bordet utan att behöva flytta över maten. För dig som söker en genomtänkt gåva till ett välanvänt kök, långt från det flyktiga. För dig som vill ha en hållbar produkt som kan följa med under många år av gemensamma måltider utan att förlora vare sig estetik eller funktion.