Stilmobili — Tajine utan gränser | Bok

Tajine utan gränser — Bruno Barbieri bortom stereotypen

En bok som befriar tajinen från dess exotiska aura och återför den till vardagsköket: tjugoåtta recept som visar hur detta matlagningsredskap kan lyfta fram kött, fisk, fågel och till och med pastarätter, långt bortom couscous och det moriska köket.

Projektet Tajine utan gränser

Denna volym är skriven av Bruno Barbieri och utgiven i serien Vykort från köket. Boken omfattar 64 sidor och gavs ut i augusti 2014. Den utgår från en enkel provokation: varför skulle tajinen vara fångad i en enda kulinarisk föreställningsvärld? Barbieri svarar med sitt direkta och nyfikna förhållningssätt och vägleder läsaren genom oväntade kombinationer — fregula med aubergine, capunsei med tomater, bönor med blötdjur — som avslöjar den genuina mångsidigheten hos detta kärl med sin säregna form. Inte en teknisk handbok, utan en inbjudan att experimentera med eftertanke.

Specifikationer

• Författare: Bruno Barbieri
• Serie: Vykort från köket
• Sidor: 64
• Utgivningsdatum: augusti 2014
• Innehåll: 28 recept med tajine — kött, fisk, fågel, pastarätter

Stilmobilis service

Varje köp inkluderar rådgivning från vårt team av inredningsdesigners, planering med realistiska renderingar av ditt utrymme samt leverans- och monteringsservice i hela Italien. Boka en kostnadsfri konsultation →