Cutting — Parmigiano | Coltello Manico Ulivo

Cutting Coltello Parmigiano — Il gesto antico, la materia viva

Non è un coltello nel senso convenzionale del termine. È uno strumento che conosce la differenza tra tagliare e aprire: la lama è pensata per scalfire e sgretolare, liberando la struttura granulare del Parmigiano Reggiano e il profumo che solo la stagionatura sa costruire. Un oggetto da tavola che trasforma un gesto quotidiano in un piccolo rituale di cura.

Il progetto Cutting

Il coltello Parmigiano di Cutting recupera il gesto antico dei casari emiliani e lo porta in tavola con la precisione del design italiano contemporaneo. Il manico in legno di ulivo è il cuore estetico del pezzo: ogni esemplare porta con sé venature irripetibili, segni di una materia che ha memoria propria. La lama, forgiata con rigore artigianale, non scivola sul formaggio ma vi entra con la giusta resistenza, rispettando la consistenza cristallina del Grana. Un oggetto che guadagna significato con l'uso, e che si presta con naturalezza anche come dono.

Specifiche Tecniche

• Materiali: Lama in acciaio, manico in legno di ulivo

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